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quinta-feira, 17 de outubro de 2019

Super dica para pastel de nata


Confeitaria portuguesa. Como é muito antigo, faz tempo que ele chegou ao Brasil e já faz parte das vitrines das padarias em várias regiões. Mas não é o tipo de doce que se costuma fazer em casa. Então, se tem curiosidade de aprender,veja algumas das melhores receitas, como se faz em Portugal.

Simples, depois que aprende a fazer o creme que vai dentro da massinha, o famoso creme de pasteleiro. Ele é cremoso, só que ligeiramente firme, ideal para quem gosta de doces não muito doces.essa e outras duas opcionais, igualmente saborosas.

Compartilhada do Mulher Portuguesa, então pode confiar que é bem tradicional.

Ingredientes

Massa folhada pronta: 500 gramas;
Trigo com fermento: 1 colher (chá) + para polvilhar;
Creme de leite fresco: 250 ml;
Gema: 4 unidades;
Açúcar: 100 gramas.

Modo de preparo

Ajuda de um rolo e de farinha, o mais fina possível;
Coloque as fatias de massa em forminhas (de quindim, empada ou pão de queijo), previamente passadas por água fria;
Massa com os polegares molhados. Deixe repousar enquanto prepara o creme;
Leite fresco com as gemas, a colher de chá de farinha e o açúcar. Leve ao fogo baixo até levantar fervura, mexendo sempre;
Quando estiver morno, coloque porções do creme dentro de cada forminha com massa;
Leve para assar em forno bem quente, cerca de 250 graus, por uns de 15 minutos até a superfície ficar bem dourada.

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